Avec les noisettes du Piémont, c'est l'assurance de recettes de qualité

Name: Avec les noisettes du Piémont, c'est l'assurance de recettes de qualité
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: noisettes du Piémont

Les noisettes du Piémont entrent dans la composition de la célèbre Gianduia. Photo par Oregon State University

Ce sont les stars de toutes les noisettes, les plus recherchées, les plus prisées, celles dont on rêve lorsqu'on se met à pâtisser... Je parle bien entendu des noisettes du Piémont ! La variété Tonda Gentile Trilobata est considérée comme la meilleure au monde, ce n'est pas pour rien qu'elle bénéficie d'un label IGP, Indication d'Origine Protégée.

On peut simplement le croquer seul tout au long de la journée, c'est déjà en soi un pur bonheur mais ce petit fruit à coque fait aussi des merveilles dans des recettes salées et sucrées. Le secret de la crème Gianduja ? C'est encore elle, la noisette du Piémont !

Meilleures recettes de noisettes du Piémont et de poitrine de porc des Gourmets

Des idées de recettes de noisettes du Piémont et de poitrine de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poitrine de cochon mijotée, vinaigre, kumquat et endives

Miechambo Cuisine

Voici la recette d'un plat super bon et original. On a adoré les endives légèrement enrobées de condiment aux kumquats. Une recette de Denny Imbroisi (Top Chef) trouvée sur le site d'Alain Ducasse.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Russe

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sauce.

Voir aussi

Le porc - Races, labels et qualité

Le porc - Découpes et cuissons

Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme

Les noisettes

Crème de noisettes

Farine de noisette

Gâteau aux noisettes

Huile de noisette

Poudre de noisettes

Purée de noisettes

D'autres recettes avec aussi...

Noilly Prat amandes betterave beurre noisette brownie cake cébette cerfeuil chocolat chocolat au lait chocolat noir ciboulette crème liquide cuisine facile cuisine italienne cuisine rapide cuisson au four dessert échalote endive fait maison farine de coco financiers gâteau gianduja huile d'olive huile de noisette kirsch kumquat mâche miel noisettes orange pâte à tartiner pâtisserie persil pissenlit poitrine de porc praliné ravioles salade sans cuisson sans gluten sucre glace tarte tiramisu vanille liquide vinaigre balsamique

Découvrez aussi toutes les recettes de noisettes du Piémont et toutes les recettes de poitrine de porc

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mignons de porc style teriyaki

On bouffe avec P-A

Le filet de porc est une pièce de grande qualité et très saine qui s’apprête de multiples façons. Ici je vous présente un recette d’inspiration teriyaki. Cette recette est très simple à préparer et la marinade servira de sauce pour napper les médaillons. On peut le griller au barbecue, ou le cuire à la poêle. Cette version sera préparée sur le barbecue, mais le principe est le même. En accompagnement, je vous recommande les courgettes à l’asiatique et un riz au jasmin (ou autre riz blanc).